1/ L’haricot
L’haricot est l’un des légumes les plus couramment utilisés dans le monde. Il existe plusieurs variétés, la plus largement utilisée étant le haricot français, également appelé haricot commun ou haricot rouge.
Les haricots sont riches en glucides et en fibres. Ils doivent être consommés généreusement pour garder le diabète sous contrôle. Une décoction préparée à partir des haricots est un excellent remède contre le diabète.
Préparation
Cette décoction est préparée en faisant bouillir 60 grammes de gousses de haricots rouges frais, dans quatre litres d’eau à feu doux pendant quatre heures. Elle est ensuite filtrée à travers un tissu de mousseline fin et laissé au repos pendant huit heures.
Posologie
Un verre de cette décoction toutes les deux heures pendant la journée est recommandé. Ce traitement doit être poursuivi pendant quatre à huit semaines avec les restrictions alimentaires prescrites. La décoction doit être fraîche tous les jours, car il perd sa valeur médicinale après 24 heures.
Le jus extrait des haricots verts est également précieux pour contrôler le diabète. Il stimule la production d’insuline. Ce jus est généralement utilisé en association avec le jus de choux de Bruxelles. Le patient doit cependant suivre un régime alimentaire contrôlé.
Les recommandations de certains professionnels
Plusieurs professionnels spécialisés insistent sur le fait que les mêmes aliments qui abaissent le cholestérol et combattent les maladies cardiaques sont également excellents pour les diabétiques, qui sont à haut risque de maladie cardiaque.
Cela met les aliments comme les haricots qui sont riches en fibres solubles dans la liste des aliments « hautement recommandés».
Il est confirmé également que les aliments riches en fibres réduisent considérablement la glycémie ainsi que le cholestérol.
2/ La laitue
La laitue appartient à ce groupe de légumes qui contiennent 3% ou moins de glucides. Il fait partie des aliments importants qui peuvent être prescrits contre le diabète. Les diabétiques peuvent l’utiliser librement.
3/ L’oignon
L’oignon est utilisé comme traitement du diabète depuis l’Antiquité. Des recherches récentes ont prouvé que ce légume piquant peut abaisser la glycémie dans le diabète.
Dans des enquêtes récentes en Inde, des scientifiques ont donné du jus d’oignon et des oignons entiers de 25 à 200 grammes à un groupe de diabétiques et ont constaté que plus la dose était élevée, plus la diminution de la glycémie était rapide.
Les propriétés de l’oignon
Le fait que l’oignon soit mangé cru ou cuit ne faisait aucune différence. Il a été constaté que l’oignon affectait le métabolisme hépatique du glucose, ou la libération d’insuline, ou empêchait la destruction de l’insuline. Les substances hypoglycémiantes actives probables de l’oignon sont : l’allyle, le propyle, le disulfure et l’allicine.
En fait, dès 1923, les chercheurs avaient détecté les propriétés d’abaissement de la glycémie de l’oignon. Et dans les années 1960, les scientifiques ont isolé les composés antidiabétiques des oignons, qui sont similaires aux produits pharmaceutiques antidiabétiques courants utilisés pour stimuler la synthèse et la libération d’insuline.
4/ Le soja
Le soja est l’un des aliments les plus nutritifs de grande valeur dans le traitement du diabète. Des scientifiques soulignent que le pain de soja est un aliment précieux pour les diabétiques. Il contient très peu d’amidon, mais est riche en matières grasses et en protéines, à la fois d’excellente qualité.
Le soja n’a cessé de gagner en importance d’un point de vue thérapeutique, depuis 1910, lorsque des études ont indiqué que c’était une partie précieuse de l’alimentation diabétique.
Les propriétés du Soja
Son utilité dans le diabète est attribuable non seulement à sa richesse en protéines et à son appétence, mais aussi à sa capacité à provoquer, de manière inexpliquée, une réduction du pourcentage et de la quantité totale de sucre urinaire chez les patients diabétiques sur les restrictions alimentaires habituelles.
GABRIEL
actubienetre.fr